これ以上贅沢なブランチタイムはなかなか過ごせない
Organ in 西荻窪
プラムのフルーツロティブラータチーズ
ただチーズとフルーツを組み合わせたわけじゃなく、かけられているソーズや温度にも工夫がいっぱい
クレソンの冷たいポタージュ
口当たりがよく、まろやかな味
毎日飲みたいけど自分じゃ絶対に作れない味
帆立、じゃがいものクレープソース・ヴァンブラン
帆立などの具材は温かいクレープの下に
じゃがいものクレープはホクホクで具材とソースの相性バツグン
皮付き豚バラ肉のプティサレ
フランスのオーベルニュ地方の伝統的な料理
香草パン粉と豆が風味を豊かに
口の中でのホロホロ食感少しすると口の中で溶ける
自家製天然酵母のカンパーニュ（小さなオリーブのマリネ付き）
酵母はぶどうで行うことで風味が豊かに
しっとりもちもち生地でそのまま食べてもおいしい
オリーブと組み合わせることで旨味も数倍にも
他の料理のソースに付けてもいいかも
自家製コンブチャ
とにかくすごーくおいしいこれに尽きる
フルーティーなデザートワインのような味
をいただきました
自分好みのコースみたいに注文してみた
一皿一皿すべてがお気に入りになるほどの手間がかかった1品ばかり
またワインが飲めるようになったら料理とのペアリングも楽しみたいそんな場所
最寄りにできてほしいくらいお気に入りの場所になった
----------------〜shop information〜---------------
Open-Close
※Brunch
日火〜土：12：00〜15：00（LO.14:00）
※Dinner
日火〜土：17：00〜20：00（LO.19:00）
（Branchタイムは予約不可、Dinnerタイムは予約優先）
定休日：月曜日、第4火曜日の前後月曜と水曜日を合わせた3連休
📍東京都杉並区松庵3−25−9📍
アクセス：西荻窪から徒歩6分
Tel:03-5941-5388
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