激辛ガパオライス

材料(2人前) 鶏もも肉 1枚 青唐辛子みじん切り 10本 赤唐辛子(みじん切り) 10本 にんにく(みじん切り) 小さじ 2 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分 ピーマン(さいのめ) 5個 赤パプリカ 1/2 生バジルの葉 50g オイスターソース 大 1 ナンプラー 大 1 醤油 小 2 ごま油(炒め用) 大 1 ごま油(仕上げ用) 小 1 ■半熟目玉焼き
アクセスランキング上位鶏肉とバジルの混ぜご飯唐辛子はプリッキーヌが手に入らないので、乾燥の赤唐辛子と生の青唐辛子で作る 作り方 [1] 鶏もも肉を冷蔵庫で少し凍らせて、筋切り後に粗いみじん切りにしてフライパンにごま油を熱して、まず肉を炒める [2] 次に唐辛子、たまねぎ、にんにくを入れ炒める玉ねぎ火が入ったら、ピーマン、パプリカを入れ調味料を加え炒める [3] 仕上げに、刻んだ生バジル、仕上げ用のごま油をいれ仕上げるあつあつのごはんの上にかけたら、半熟目玉焼きを添える ■コツ・ポイント 炒める手順に気をつけるみじん切りは大き目の粗いみじん切りでよいプリッキーヌ欲しい!青唐辛子も、初夏から秋くらいまでか鶏の挽肉でもいいがぶつ切りくらいが旨い更に辛党の人はカエンペッパーやらハバネロやらタバスコやら朝天唐辛子やらどうぞ ■このレシピの生い立ち 辛いものが大好きなので作りました