材料(22cmタルト型・底取れが便利)
冷凍パイシート(18×18) 1枚
百合根(小さめ) 2株位
玉ねぎ(中) 1個
ハムorベーコン 4~5枚
◎塩コショウ 適量
◎炒め油orバター 大さじ1
プロセスチーズorチェダーチーズ 50g
✩卵 2個
✩生クリームor牛乳 100cc
とろけるチーズ 50g
百合根のキッシュはホクホク美味しいよ☺
作り方
[1] 百合根はよく洗い1枚1枚はがしておきますベーコンは食べやすい大きさに切り玉ねぎもスライスしておきます
[2] ◎百合根は火が通りやすいので後入れします先にバターなどでベーコン・玉ねぎを炒めます
[3] 玉ねぎが透き通ってきたら百合根を入れて2分ほど炒め火を止めます
[4] 溶かした冷凍パイシートを綿棒で伸ばして型に敷き込みます※敷いたらフォークで穴を開けておく
[5] 工程3とプロセスチーズを敷き詰めます
[6] よく混ぜた✩に軽く塩コショウし、とろけるチーズを混ぜたものを流し入れます
[7] 200度のオーブンで30分~35分程焼きます※焼き上がりは中央が膨らむのが目安です
[8] お好みでピンクペッパーとドライパセリをトッピング
[9] 少し冷めてから切ると綺麗に切れます☺キッシュは冷めても美味しいのでパーティーにぴったりです♪
■コツ・ポイント
百合根は火が通りやすいので軽く炒める程度でOK
■このレシピの生い立ち
百合根を入れてキッシュを作ったら美味しかったので☺