簡単ひと手間で☆フワフワつゆだく鰻丼

材料(2人分) 鰻の蒲焼 1尾 日本酒 大さじ3 a砂糖 大さじ1と1/2 aみりん 大さじ1/2 aしょう油 大さじ2弱 炊きたてご飯 お好みの量で 山椒や紫蘇などトッピング 適量
市販の蒲焼きをフワフワに!30~40秒の手間で、お家でもお店みたいな鰻丼を味わえます☆美味しいたれもたっぷり! 作り方 [1] 市販の蒲焼きを適当な大きさに切っておきます。aの調味料を予め合わせ、お砂糖をよく溶かしておきます。 [2] フライパンにお酒を入れ、強火で沸騰させたところに鰻を入れて弱火にし、30~40秒蓋をして蒸し焼きにします。 [3] 鰻がふんわりしたら、合わせておいた調味料を加え、フライパンを軽く揺すってタレを全体になじませます。 [4] すぐにタレがトロリとしてくるので、トロリとなったら火を止め、熱々のご飯の上に鰻をのせタレをたかけて、出来上がり! [5] 山椒の葉があれば一番いいトッピングですが、山椒の粉でも紫蘇の葉の千切りでも少しあると香りも一緒に楽しめます。三つ葉でも◎ ■コツ・ポイント 沸騰前に入れるとお酒臭さが残ってしまうので、お酒が沸騰してから鰻を入れて下さい。沸騰後は弱火で。ご自宅の火力に応じて蒸し時間は調整してくださいね。甘さをもっと!という場合は工程3でお砂糖を追加してください。お好みの甘さで♡ ■このレシピの生い立ち ほんの30~40秒ですが美味しさが全然違うので是非お試し頂きたい推しレシピ。市販の冷たくなっている鰻が、焼きたて炙りたてのフワフワ食感で頂けます!タレしみのご飯も最高なので、タレも一緒に作ってつゆだくでお楽しみ頂けたら嬉しいなぁ。