ホタテ&アボカドトロリカルパッチョ♪

材料(4人分) アボカド 1個 刺身用ホタテ 150g オリーブ油 大匙1 レモン汁 大匙1 種入りマスタード 小匙1 乾燥バジル 少々 塩 小匙1/4 にんにく 1/4カケ はちみつ 大匙1/2 玉ねぎ 1/2個
ホタテとアボカドが口の中にとろける♪ワインやビールのおつまみとおもてなしや女子会にもおすすめですよ♪ 作り方 [1] 玉ねぎは薄くスライスして一度水にさらしてざるにあけておく。お皿に1を並べます。 [2] アボカドとホタテは食べやすい大きさに切り1の上に綺麗に並べます。 [3] ニンニクはすりおろし、残りのほかの材料と混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。 [4] 2に3を全体にまんべんなくかけて出来上がりです。 ■コツ・ポイント 玉ねぎ以外にも食べたい野菜があれば使っても良いです。私は良くミズ菜をつかいます。塩は自分の好みに合わせて下さい。 ■このレシピの生い立ち 高級な冷凍帆立が沢山あったので火を通すのもったい無くて素材の味を生かして、生でいただくためにアボカドと組み合わせてみました。