材料
豚スペアリブ だいたい1kg
塩 小さじ1/2
胡椒 適量
■調味料
りんご(すりおろし) 1/2個
ケチャップ 大さじ3
バルサミコ酢 大さじ1/2
醤油 大さじ1
種無しドライプルーン 20g
カレー粉 小さじ1/2
ケチャップ味で漬け込んだ豚スペアリブをオーブンで焼くだけ！プルーンの甘味とコクと鉄分をプラスしてスタミナメニューに！
作り方
[1] 豚スペアリブに塩胡椒をしてすり込む。プルーンを細かく刻んでぬるま湯にひたしでよく練っておく。
[2] 調味料を全てポリ袋に入れて合わせておき、スペアリブを加えて揉み込み30分程漬け込む。
[3] オーブンペーパーを敷いた鉄板にタレを取り除いた豚肉を並べ、200度のオーブンで20分焼く。
[4] 20分焼いたら取り出し、お肉をひっくり返しタレを上から塗り、さらに200度で10分ほど焼いたら出来上がり。
[5] パーティのメニューにも簡単オーブン任せでイイですよ〜！
■コツ・ポイント
オーブンによっては火の通りが悪いものもあるかもしれません、金串を10秒つき刺しておき、中心部分が熱くなっていれば、焼けています！
■このレシピの生い立ち
プルーン！ケチャップとも相性良さそうだったので作ってみました！
