材料(1人分)
ポテトベーコンのバジルトマト煮込み 150g
マカロニ(茹で済) 40g
スライスチーズ 1枚
ポテトベーコンのバジルトマト煮込の材料
ブロックベーコン 130g
玉葱 180g
メークウィン 330g
人参 120g
トマト 180g
コンソメ 2個
白ワイン 大匙2
胡椒 少々
塩 小匙1/3
バジル 数振り
ローリエ 2枚
水 1カップ
作り方
[1] ポテトベーコンのバジルトマト煮込みの残りを使用しました。材料を角切りにします。具材を炒め、トマト、水と調味料を入れて柔らかくなるまで煮込みます。
[2] マカロニは袋の指示に従って湯がき、ざるに揚げてお湯きりします。今回は冷凍保存しておいた物を解凍して使用しました。①とマカロニを耐熱容器に入れて混ぜあわせ、レンジで軽く温めます。
[3] スライスチーズを乗せます。(マカロニが表面に出ると、オーブントースターで焼いた時固くなります。なるだけチーズやポテトの下に隠したほうがいいと思います)
[4] オーブントースターで5分ほど、チーズがとろけていい焼き色がつくまで焼きます。
きっかけ
ある材料で作りました。
--------
ポテトベーコンのバジルトマト煮込みの材料はこちら
--------
材料(4人分)
ブロックベーコン 130g
玉葱 180g
メークウィン 330g
人参 120g
トマト 180g
コンソメ 2個
白ワイン 大匙2
塩 小匙1/3
胡椒 少々
バジル 数振り
ローリエ 2枚
水 1カップ
--------
ポテトベーコンのバジルトマト煮込みのレシピはこちら
--------
作り方
[1] じゃが芋は煮崩れにくいメークウィンがお勧めです。ベーコン、じゃが芋、人参、トマトは角切り、玉葱は短め細切りにします。鍋にベーコンと玉葱を入れ炒めます。
[2] 玉葱が透き通ってきたら、じゃが芋、人参を加えて炒めます。
[3] トマトも加え軽く炒めた後水とコンソメを加えます。沸いてきたらローリエを軽くくしゅっと手で握り(繊維が壊れて風味が出易くなる)鍋に入れます。白ワインも加え10分ほど弱火で煮込みます。
[4] 塩胡椒バジルを加え味を調えます。水気が少なくなるまで更に15分くらい弱火で煮込みます。(ローリエは取り出してください。長く入れたままにすると苦味が出ます)
[5] 色んなアレンジを楽しめます。