半端野菜などを片付けられる豚バラブロックのカレースープ。
材料
豚バラブロック
約300g
サラダ油
大さじ1
にんにく
1かけ
塩
少々
胡椒
少々
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ごぼう
1本
マッシュルーム
8個
ダシダ
大さじ2
カレー粉
大さじ2
はちみつ
小さじ1
ガラムマサラ
お好みで
ナツメグ
お好みで
レッドペッパー
お好みで
カルダモンパウダー
お好みで
ターメリック
お好みで
オンールスパイス
お好みで
水
約500ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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フライパンにサラダ油をひいて、薄切りにしたにんにくを入れ加熱する。※中火
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にんにくの香りがたったら、約2cm幅に切った豚バラ肉を並べ、塩と胡椒をふり焼き目をつける。
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8個にくし切りにした玉ねぎ、乱切りにしたにんじんを加える。
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皮を削いで長めの乱切りにしたごぼう、4つに切ったマッシュルーム、皮をむいて4つに切ったカブを加える。
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ダシダ、カレー粉、スパイス類、はちみつをふりかける。
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全体に絡むように混ぜる。
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水を加える。
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蓋をして沸騰させる。
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沸騰したら弱火にする。
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再び蓋をして約50分加熱する。
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こんな感じ。
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器に盛って、できあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・豚バラ肉は焼き目をつける。・野菜はお好みのもので◎・スパイス類はお好みのものをお好みの量で◎※無水鍋（バーミキュラ ）を使用しています。お使いの調理器具によって加熱時間を調整してください。
■このレシピの生い立ち
冷蔵庫の半端野菜な野菜を消費したくて、作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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