ひとくちサイズの低糖質チョコムースの作り方

How to make low-carb chocolate mousse こんにちは♪管理栄養士のひろまるです🥞 今回は低糖質のチョコレートムースを作りました🍫 低糖質なのにとろける食感で濃厚でまろやかなひとくちサイズのチョコムースです🥰 濃厚で甘くて美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪ Hello ♪ I'm Hiromaru, a registered dietitian. This time I made a low-carb chocolate mousse🍫 It ’s a chocolate mousse that is rich and delicious even though it has low sugar content.♪ It's very delicious, so please try it! ーーー✂︎ーーー✂︎ーーー✂︎ーーー 【ingredients】200ml pack 40g Chocolate (72%cacao) 200ml Almond milk 20g Lakanto 5g Gelatin powder Unsweetened cocoa powder 【材料】アーモンドミルク200mlパック チョコレート(カカオ72%) 40g アーモンドミルク  200ml ラカント      20g ゼラチンパウダー  5g 無糖ココアパウダー 適量   【作り方】 ①チョコレートを細かく刻んでボウルに入れる。 ②アーモンドミルクを沸騰直前(電子レンジ600Wで約2分)まで温めて①に加えて良く混ぜて溶かす。 ③ラカントを加えて良く混ぜて溶かしてこし器でこす。 ④ゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かしてこし器でこす。 (温度が下がって溶けにくい時は電子レンジで温める) ⑤氷水にあててゴムベラで静かに混ぜてとろみが出たらアーモンドミルクの容器に入れてラップをして冷蔵庫で固まるまで冷やす(3-4時間) ⑥パレットナイフなどでチョコムースと容器の間に空気を入れて出してココアパウダーをふる。(かたむけて少しゆするとつるっと出てきます) ⑦ナイフはお湯で約40℃に温めて切る。 ーーー✂︎ーーー✂︎ーーー✂︎ーーー #カラダ想い #レンジで快適