えび卵炒飯

味の素パーク

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ご飯や卵を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 519kcal ・たんぱく質 16.9g ・塩分 3g ・野菜摂取量 52g

材料（2人分）

ご飯

2杯（360g）
卵

2個
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
むきえび（小）

80g
A「瀬戸のほんじお」

少々
A酒

少々
チンゲン菜

1株（100g）
ねぎのみじん切り

大さじ4
「Cook Do」干焼蝦仁用

1箱
B「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
B「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

小さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうをする。
（2）えびにAをもみ込み、下味をつける。
（3）チンゲン菜は1枚ずつはがし、3等分に切る。
（4）フライパンにBを熱し、（1）の卵液を流し入れて手早く混ぜ、いり卵を作り、取り出す。
（5）（4）のフライパンに油を足し、（2）のえび、（3）のチンゲン菜を炒め、火が通ったら「Cook Do」を加えてひと煮立ちさせ、火からおろす。
（6）（5）に温かいご飯、ねぎ、（4）のいり卵を加え混ぜ合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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