こんにちは。
季節外れ、真夏並みの暑さですね。
そんな暑い日に、スパイスを効かせたチキンとトマトのスープカレー🍛
どろっとしたのもいいけど、体に優しいさらっとスープカレーも大好きです！
#レシピ
🌱献立
＊チキンとトマトのスープカレー
＊サニーレタス
＊ゆで卵とじゃがいものサラダ
＊5種の野菜のピクルス
＊オレンジ🍊
ピクルスはパプリカ（赤、黄）、きゅうり、大根、人参。以前レシピブログで戴いたざくろ酢で作りました。フルーティなピクルスです（╹◡╹）♡
手順
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鶏肉は食べやすく一口大に切り、塩とこしょうをもみこむ。
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たまねぎは薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600W3分温めておく。
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トマトは1cm角に切る。
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鍋に油を熱し、弱めの中火でたまねぎを炒める。（約10分）
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生にんにくと生しょうがを加えて炒める。
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バターを加えて肉を炒める。
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肉が焼けて色が変わったら、Aを加える。
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B、トマトを加えてアクを取りながら15分煮込む。
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塩とこしょうで味をととのえる。
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器に盛り、好みでレッドペパーをふる。
投稿者からのコメント
※たまねぎをレンジで加熱してから炒めるのがポイントです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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