おうちで簡単に手作り★餃子

【おうちで簡単に手作り★餃子】 みんな大好き!いくらでも食べられちゃう、簡単絶品餃子のレシピです😋✨ ---------------------------------- 餃子 ---------------------------------- ~材料~2人分 豚ひき肉・・・200g 塩・・・豚肉に対して1% (今回は2g) キャベツ・・・200g (6分の1位) ニラ・・・2分の1束 ■調味料■ 酒・・・大さじ1 中華スープの素・・・小さじ1 おろし生姜・・・8g おろしニンニク・・・1かけ(8g程) 砂糖・・・小さじ1 醤油・・・小さじ1 ごま油・・・大さじ1(ラードでも可) 胡椒をたっぷり ▲茹で汁▲ 水・・・150cc 小麦粉・・・大さじ1 仕上げにごま油を♪ ----------------------------------- ①キャベツは芯を取り除きみじん 切り、ニラは細かくカット。 酒と中華スープの素を5秒レンジで チンして溶かし、冷蔵庫に入れて 冷やしておく ②大きめのボウルにに冷蔵庫から 出したてのひき肉と塩を入れて 粘り気が出るまでしっかりこねる。 そこへ酒と中華スープの素以外の ■調味料■と冷やしておいた(1)の 調味料を加え、しっかり混ぜる。 キャベツとニラを加えサッと混ぜる ③ 皮に(2)の肉だね乗せ、ふち全体 にぐるっと水をつける。端から口を しっかりくっつけ、両手でギュッと 中心に寄せてヒダを作る ④ 今回は羽根つき餃子にしてます★ フライパンに油を軽くひき、餃子 を並べて弱めの中火にかける。 (※フライパンに少し余裕がある くらいの餃子を並べる) ▲茹で汁▲を溶いておき、焼き色が ついたら、用意しておいた▲茹で汁▲ を全体に流し入れる。汁が沸騰したら 蓋をして5分蒸し焼きにする。ごま油 大さじ1を全体にかけ、しっかり 焼き色がついたら完成!!! -----------------------------------