ほうれん草とトマトのさっぱりサラダ!

材料(4人分) トマト 大1個 ほうれん草 2束 きゅうり 1本 玉ねぎ 中1/2個 ●酢 大さじ1 ●オリーブオイル 大さじ2 ●醤油 大さじ1と1/2 ●砂糖 小さじ1 ●ガーリックパウダー 適量 ●塩胡椒 少々
食欲のない時でも、さっぱり味で食べられるサラダです! 作り方 [1] きゅうり、玉ねぎは粗みじん切りにします。トマトは大きめの乱切りにします。 [2] ほうれん草は、さっと塩ゆでして、冷水に取り、水気を絞り、3~4㎝長さに切ります。 [3] ボウルに●の調味料を混ぜ合わせ、①と②を加えザックリと混ぜたら出来上がり! ■コツ・ポイント ほうれん草の水気をよく絞る事ですが、時間を置くと多少、水分が出るので、和えたらすぐに、食べる事ですね♪出来ればスプーンで液まで、飲んでほしいです! ■このレシピの生い立ち 暑い時でも、食べられるように、さっぱり味とにんにく味で、野菜を和えてみました!