材料（10こ分）
豚ロース薄切り 200g~
塩コショウ 少々
ニラ 1/3束
ピーマン 5こ
椎茸 3こ
にんじん 1/3本
油 大2
生姜 少々
＊ごま油、醤油、みりん、砂糖、紹興酒 大1
＊オイスターソース、鶏がらスープの素 小1
水溶き片栗粉 少々
作り方
[1] ニラ、椎茸、ピーマン、にんじん、豚肉を小さめに切る。豚肉には塩コショウを振っておく。生姜もみじん切りにする。
[2] フライパンに油と生姜を入れて弱火にかける。
[3] 香りがたったら、豚肉を入れて炒める。
[4] 1で用意した野菜らも加えて炒める。
[5] ＊を入れる。水分が飛ぶまで馴染ませる。
[6] 水溶き片栗粉を入れてさっとあえて完成！★この後、皮に包むなら、しっかりと冷ましてから！
きっかけ
おかずに！
