本気のメンマは乳酸発酵しますが、手軽に発酵調味料で作るメンマです。美味しくて、腸にもよく、うん活にもなります。
材料
茹でたタケノコ
200g
ごま油
大さじ1
水
100ml
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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タケノコをメンマのサイズに切ります。
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鍋にごま油を入れ、1を入れて軽く炒めます。
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調味料を入れて中火で加熱します。水気がなくなるまで炒め煮します。
投稿者からのコメント
炊き立てのご飯に乗せても、ラーメンのメンマとしても、豚バラ肉と炒めても、チャーハンの具にしても、春の季節〜タケノコを茹でたら、必ず作る一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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