えびのぷりぷり感残る、中華風オムレツ。
ご飯がすすむおいしさです。
むきえび
100g
★白ネギ
1/2本
★大葉
4枚
★エリンギ(中)
1本
★しょうが
1かけ
溶き玉子
3個
★鶏がらスープの素
大さじ1
★酒
大さじ1
★しょう油
大さじ1/2
ごま油(焼く用)
手順
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1.白ネギは2cm長に切る。
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2.大葉は1/4に切る。
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3.エリンギは2cm大に切る。
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4.★を入れ、15～20回ぶんぶんする。
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5.むきえびを加え、更に約5回ぶんぶんする。
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6.フライパンにごま油をひき、5を炒める。
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7.ごま油を少し足し、溶き玉子を流し入れ大きくかき混ぜる。
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下半分が焼き固まったらひっくり返して裏面を焼いて完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
