きのうは雨がよく降りました。今朝はどんより、まだ降りそうなお天気です。お魚day。さわらの酒蒸し、香味野菜をのせて。酒蒸しでさわらがふっくら。片栗粉をまぶして焼いて酒蒸したら、ぽん酢と熱したごま油をかけます。野菜の上から熱々のごま油をかけると・・・ジューッと美味しい音がしますよ♪ブロッコリーの白あえ。白味噌と塩で味つけ。牛肉とごぼうの煮物。ごはんのお供になる１品。牛カツで残った切り落としのお肉で。『かれいの煮つけ（黄金比）と牛ごぼう。』今朝は雲が広がってどんよりなお天気。今にも雨が降りそう。メインは子持ちかれいの煮つけ。この割合で作ってます。しょうゆ：酒：みりん：水１：１：１：３…ameblo.jpと、サニーレタスのサラダ。お味噌汁は春キャベツとしめじ。晩ごはんの残りは、次の日の朝ごはんのおかずになって、たくさん残れば娘におすそ分けしてます＾＾今朝のおかず。時々、がんばって苦手な納豆も食べますよ笑さわらの酒蒸し、香味野菜をのせて。材料（２人分）さわらの切り身…２切れ片栗粉…適量サラダ油…大さじ１酒…大さじ１～２ぽん酢・ごま油…各大さじ２香味野菜長ねぎ…２分の１本大葉…４～５枚スプラウト…２分の１パック作り方１）長ねぎと大葉はせん切りにし、根元を切ったスプラウトと混ぜる。さわらは塩少々し、しばらく置いて水けをふき、１切れを２つに切る。２）フライパンに油を熱し、１）に片栗粉をまぶして両面を焼く。酒を加えてふたをし、弱火で２～３分蒸し焼きし、中まで火を通す。３）器に盛り、香味野菜をのせてぽん酢をかけ、熱したごま油をかける。こちらをポチッとよろしくお願いします。レシピブログに参加中♪どうもありがとうございました。
