トマトのたまご炒め

材料(2人分) 卵 2個 トマト 1個 ■A 醤油 小さじ1 酒 小さじ1 塩 小さじ1/2 ごま油(炒め用) 大さじ1
あるものでお手軽に1品に♡朝食のパンにも夕食の1品にも~(*´ω`) 作り方 [1] トマトを洗って水気をとる。2〜3cmくらいのざく切りにしておく。卵に少量、塩(分量外)を入れ混ぜておく。 [2] フライパンにごま油をしいて、卵を流し入れ大きめの炒り卵を作る。出来たら一旦、皿にとっておく。 [3] 少量サラダ油(分量外)を足して、中〜強火にしてトマトを炒める。そこにAを加えて混ぜ、炒り卵も戻す。大きく混ぜ出来上がり☆ ■コツ・ポイント 炒り卵は大きくかき回す感じで作る方が美味しく感じます♫トマトからの水分が出てくるので火力は強めにお願いしますm(^〜^)m ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫に眠る物で簡単に1品したいなぁっと思って☆レタス入れたら彩りも綺麗かも。。。