簡単★サグチキンカレー

材料(2〜3人分) 鶏もも肉 1枚 ほうれん草 1〜2束 玉ねぎ(中) 1個 バター 小さじ1 にんにく(チューブ) 小さじ1/2 トマト缶 200ml コンソメ 1カケ カレールー(固形) 4カケ 水 300ml 牛乳 100ml
大人から子供まで好きな味★固形ルーを使って簡単に作れるサグチキン(ほうれん草チキン)カレー♪ 作り方 [1] ほうれん草を耐熱容器に入れて、レンジで600W 3分ほど温める。 [2] ①のほうれん草をフードプロセッサーに入れてピューレ状にする。※刃が回りにくい場合は、水を加えると◎ [3] 玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉はひと口大に切っておく。 [4] サラダ油を入れた鍋に切った鶏肉を入れて、両面に焼き色がつくまで焼いていく。 [5] 玉ねぎ・バター・にんにくを加えて、玉ねぎがキツネ色になるまで炒めた後、トマト缶を加えて全体を馴染ませる。 [6] 全体が馴染んだらコンソメ・水・固形ルーを加えて、弱火で5分ほど煮込む。 [7] ルーが溶けたら牛乳・ほうれん草ピューレを加えて5〜10分ほど煮込めばOK! [8] 完成⭐︎ ■コツ・ポイント トマトの酸味が苦手な人は、砂糖や少量の味噌を加えると酸味が和らぎます。我が家は隠し味に味噌を入れました。※入れすぎると塩辛くなるので、牛乳などで調整してください。 ■このレシピの生い立ち 夫が無印カレーのサグチキンにハマり、もっとたくさん食べたいとの要望でお家で作ってみました!思ったよりも簡単に再現できたので、我が家のッ定番メニューにしたいと思います、