今日はクレソンを使った華やかサラダレシピ！
「クレソンとミニトマトのミモザ風サラダ」のレシピをご紹介します💁🏻💓
ハンバーグやステーキの付け合せによく付いてくる「#クレソン」！実は美容と健康にとってもいい栄養素がたっぷりと含まれているんです👏🏻
クレソンは大根のようなピリッとした辛さが特徴的な緑黄色野菜！この辛味成分には血行促進や食欲増進効果、脂肪燃焼効果があるんです💓
また、美肌効果のあるβカロテンやビタミンA、ビタミンC、むくみ防止効果のあるカリウムも豊富に含まれています💁🏻
火を通すよりは生のままサラダにして食べるのがおすすめ！効率よく栄養素を摂取できます😊
今回は手作りドレッシングでヘルシーに！！体にも優しいのでぜひ作ってみてください💓
材料 （2人分）
クレソン
50g
ミニトマト
6個
ゆで卵
1～2個
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
½かけ
塩
ふたつまみ
こしょう
少々
レモン汁
小さじ1
粉チーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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クレソンは洗って食べやすい大きさにちぎっておきます。
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ミニトマトは半分に切ります。
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にんにくはみじん切りにします。
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オリーブオイル、にんにく、塩、こしょう、レモン汁をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。
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ゆで汁は白身と黄身に分け、白身は包丁で細かく刻んで、黄身はザルでこすようにして細かくします。
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お皿にクレソン、ミニトマトを盛り付けたら、ドレッシングをまわしかけ、上から黄身、白身、粉チーズを振りかけて完成！
投稿者からのコメント
今回はクレソンでしたが、レタスなどお好みの野菜で作ってもOKです🙆🏻♀️
卵の黄身と白身が緑のお野菜を華やかにしてくれるので、おもてなしサラダとしてもおすすめです💓
ぜひ作ってみてください🤗今日もご覧頂きありがとうございました😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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