挽肉入り人参とごぼうのクミンきんぴら

Name: 挽肉入り人参とごぼうのクミンきんぴら
Cuisine: 日本
Ingredients: ごぼう 細め1本(50g); 人参 細い方4㎝(25g); 鶏挽肉(お好みの挽肉で) 50g; オリーブ油 小1/2; 酒 小2; 醤油 小1; クミンパウダー 小1/2～(私は小3/4); お好みでガラムマサラや一味 適宜

まろんかふぇ

材料

ごぼう

細め1本(50g)
人参

細い方4㎝(25g)
鶏挽肉(お好みの挽肉で)

50g
オリーブ油

小1/2
酒

小2
醤油

小1
クミンパウダー

小1/2～(私は小3/4)
お好みでガラムマサラや一味

適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①鶏挽肉に酒小1/2(分量外)と塩ひとつまみ(分量外)をふりかけておく。人参は細切り、ごぼうはささがきにする。
②フライパンにオリーブ油を熱し、鶏挽肉を入れて炒める。
③挽肉の色が変わったら、人参とごぼうも入れ酒を加えて、3～4分弱火で混ぜながら炒める。
④クミンパウダーと醤油を入れて混ぜ、さっと炒める。ガラムマサラや一味を入れる場合はこのタイミングで。

投稿者からのコメント

※ごぼうや人参の硬さはお好みで、炒め時間を調節して下さい。 ※私はクミンが好きなので、小3/4位入れています。 ※温かいご飯に混ぜても美味しいです。その際はご飯に少し塩味をつけると良いです。《レシピの生い立ち》ここ数年、特にクミンの香りにハマっていて、色んな食材で色々試しています。その中のひとつをレシピアップ。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

挽肉入り人参とごぼうのクミンきんぴら

材料

手順

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