ホットプレートで♪カラフルビビンバ

カラフルな見た目で食卓華やぐ♪ホットプレートで作る香ばしいビビンバです。 ■材料（2人分〔25分〕） 牛切り落とし肉　　200g もやし　　1パック ほうれん草　　1束（200g） にんじん　　1/2本 キムチ　　200g コーン　　100g ごはん　　500g ごま油　　大さじ4 焼肉のたれ　　大さじ3 塩　　小さじ1 いり白ごま　　適量 コチュジャン　　お好みで ■工程 <1>　もやしはひげ根を取ってボウルに入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。粗熱を取り、キッチンペーパーで水気をふき取る。 <2>　ほうれん草は3cm長さに切り、ボウルに茎、葉の順に入れ、ラップをして電子レンジ（600W)で2分30秒加熱する。水にさらし、水気をよく絞る。 <3>　にんじんはせん切りにし、塩少々（分量外）をまぶし、水分が出てきたら水気を絞る。 <4>　<1>、<2>、<3>にそれぞれごま油大さじ1、塩小さじ1/3を加えてよく和える。 <5>　ホットプレートにごま油大さじ1を入れて中温に熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら焼肉のたれを加えて炒める。 <6>　牛肉を一度取り出してごはんを加え、ホットプレートに残ったたれとごはんを軽く混ぜ合わせて平らにならす。 <7>　<6>の上に炒めた牛肉、<4>、コーン、キムチを彩りよくのせ、いりごまを散らす。 <8>　お好みでコチュジャンを添える。 ■コツ・ポイント もやしとほうれん草は、電子レンジで加熱して調味料を和えるだけで簡単にナムルが作れます。 牛肉は焼肉のたれだけで簡単に味付けができます。 ごはんは少し焦げ目ができるまで加熱すると香ばしさが出て美味しくなりますよ♪