みなさん、お元気でお過ごしですか❓
外出自粛の地域では、お買物さえ不安になってしまいますね。
そんな時は乾物があると便利です❗️
ひじきや切り干し大根など、保存も効き、なんといってもビタミンやミネラルなどが栄養豊富です💪
中でも干し椎茸はビタミンDたっぷりなので、日光を浴びてお散歩できない時には、ぜひ使いたい食材ですね。
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☆今回は番外編
《干し椎茸の戻しかた》のお話です。
早く戻したい時におすすめなのが、ビンをつかう方法。
小さいビンに干し椎茸を入れ、水をいっぱいに入れてフタを閉めます。
１５分程で戻りますが、途中で逆さまにするとよいですよ！
ビニール袋や密閉袋でも🙆♀️
ぬるま湯に少しの砂糖を加えたものに浸せば、さらに早く戻ります。
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戻し汁も旨味がたっぷり。
油揚げなどの豆腐製品や、新鮮な野菜と煮物にしたり、ちらし寿司などでたくさん召し上がってください。
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早くいつもの生活が戻ってくるように、ご自身やまわりの方の安全のためにも、健康に過ごしましょう❣️
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