味染み鶏めし

鶏だしのコク深い味わいがご飯に染み渡る簡単でおいしい炊き込みご飯です♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 346kcal ・たんぱく質 11.5g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 12g ■材料(4人分) ・米 2合 ・水 適量 ・鶏もも肉 1/2枚 ・にんじん 1/3本 ・しいたけ 2枚 ・油揚げ 1/2枚 ・「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個 ・小ねぎの小口切り・好みで 適量
■つくり方 (1)米は洗い、炊飯器に入れ、2合目の目盛りまで水を加えて30分以上浸水させる(時間外)。 (2)鶏肉は小さめのひと口大に切る。にんじんは細切りにし、しいたけは薄切りにする。油揚げはタテ半分に切り、1cm幅に切る。 (3)(1)に袋の上から砕いた「鍋キューブ」を加えてよく混ぜ、(2)の鶏肉・にんじん・しいたけ・油揚げをのせて炊く(時間外)。 (4)炊き上がったら、混ぜ合わせて器に盛り、好みで小ねぎを散らす。