キャベツや合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 415kcal
・たんぱく質 25g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 192g
■材料（2人分）
・キャベツ・外側の大きい葉 4枚
・合いびき肉 150g
・玉ねぎ 1/4個
・ホールコーン缶 40g
[A]溶き卵 1/2個分
[A]パン粉 大さじ3
[A]牛乳 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・スライスチーズ 2枚
・トマト 1/2個
[B]水 2カップ
[B]「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ 2袋
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
・パセリのみじん切り・好みで 少々
■つくり方
（1）キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、巻きやすいかたさになるまで加熱し、芯の部分をそぎ落とす。玉ねぎはみじん切りにし、コーンは汁気をきる。トマトは１ｃｍ角に切る。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、粗熱を取る。
（3）ボウルにひき肉を入れて練り混ぜ、Ａ、（１）のコーン、（２）の玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせ、４等分にする。スライスチーズを１／２枚ずつ丸めてタネの中央に入れて俵形に形を整える。
（4）（１）のキャベツを広げて置き、（３）のタネをのせて葉の手前をタネにかぶせる。左右の葉を内側に折り込み、きっちりと巻いて包む。同様にあと３個作る。
（5）鍋にＢ、（１）のトマトを入れて火にかけ、混ぜながら煮立たせ、（４）を加えてフタをして１０分ほど煮る。
（6）器に盛り、好みでパセリを散らす。
