トマトの彩りロールキャベツ

Name: トマトの彩りロールキャベツ | クラシル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: キャベツ・外側の大きい葉 4枚; 合いびき肉 150g; 玉ねぎ 1/4個; ホールコーン缶 40g; [A]溶き卵 1/2個分; [A]パン粉 大さじ3; [A]牛乳 大さじ1; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]こしょう 少々; スライスチーズ 2枚; トマト 1/2個; [B]水 2カップ; [B]「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ 2袋; 「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1; パセリのみじん切り・好みで 少々

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キャベツや合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 415kcal ・たんぱく質 25g ・塩分 2.1g ・野菜摂取量 192g

材料

(2人分)

キャベツ・外側の大きい葉

4枚
合いびき肉

150g
玉ねぎ

1/4個
ホールコーン缶

40g
[A]溶き卵

1/2個分
[A]パン粉

大さじ3
[A]牛乳

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
スライスチーズ

2枚
トマト

1/2個
[B]水

2カップ
[B]「クノールカップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ

2袋
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1
パセリのみじん切り・好みで

少々

手順

所要時間：20分

（1）キャベツはラップで包み、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、巻きやすいかたさになるまで加熱し、芯の部分をそぎ落とす。玉ねぎはみじん切りにし、コーンは汁気をきる。トマトは1cm角に切る。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、粗熱を取る。
（3）ボウルにひき肉を入れて練り混ぜ、A、（1）のコーン、（2）の玉ねぎを加えてよく混ぜ合わせ、4等分にする。スライスチーズを1／2枚ずつ丸めてタネの中央に入れて俵形に形を整える。
（4）（1）のキャベツを広げて置き、（3）のタネをのせて葉の手前をタネにかぶせる。左右の葉を内側に折り込み、きっちりと巻いて包む。同様にあと3個作る。
（5）鍋にB、（1）のトマトを入れて火にかけ、混ぜながら煮立たせ、（4）を加えてフタをして10分ほど煮る。
（6）器に盛り、好みでパセリを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

トマトの彩りロールキャベツ

材料

手順

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