材料（4.5人分）
マコモダケ ４本
お味噌 大2
きび砂糖 大1
千鳥酢 大1
作り方
【1】 マコモダケは洗って皮を剥きます
【2】 食べやすい大きさにカットして沸騰したお湯でお塩を入れてさっと茹でざるにあげておきます
【3】 酢味噌は全てを混ぜて、お好みでお砂糖、お酢を調整します
【4】 塩茹でしたマコモダケと混ぜて完成
冷やしてから食べると美味しいです
きっかけ
旬のお野菜を子供たちに美味しく食べてもらおうと思い、さっぱりと酢味噌和えにしました
おいしくなるコツ
生でも美味しいのですが、さっと茹でると子供でも食べやすくなります
酢味噌に使うお味噌やお酢をお気に入りの美味しいもので作って下さい
