えのきときゅうりをユッケ風にして今宵も乾杯🍻
きゅうりはポリ袋で叩いて、えのきはレンチンで。めっちゃズボラつまみ🥺
えのきと卵黄の組み合わせがすっごい好きで、今日はそこにきゅうりを加えてみた！
きゅうりとコチュジャンの組み合わせも好きだから、好きなもの同士で欲張ってみた🤤🥒🥚
材料
きゅうり
1本
塩(塩揉み用)
小さじ1
えのき
1個
卵黄
1個
⭐︎コチュジャン
大さじ1
⭐︎醤油
大さじ1
⭐︎酒
大さじ1
⭐︎砂糖
小さじ1
⭐︎酢
小さじ1
ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1、きゅうりを手で2等分に折り、ポリ袋に入れて麺棒で叩く。塩を入れて塩揉みし10分置く。
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2、えのきは石突を切り落とし、2等分に切る。
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3、耐熱皿にえのきと⭐︎を入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
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4、3にごま油を加えてよく混ぜ、きゅうりも加えてしっかり和える。
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5、皿に盛って卵黄をのせて乾杯🍻
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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