しし唐だけ、のクタクタ煮。

クタクタシリーズ(笑)しし唐だけをコトコト炊きます♪ ごはんのお供やオツマミにピッタリ。大量のしし唐が消費デキマス(笑) 作り方 [1] しし唐は洗ってヘタを取り、水気を切っておく。 [2] 鍋にサラダ油を熱し１を入れ油をまわすように軽く炒める。そこへ日本酒・みりん・水・醤油・だしの素を加え弱火で煮る。 [3] ひたすらコトコトと煮る。デキアガリはお好みで。煮詰めれば濃いめ、煮詰めなければあっさりと頂けマス。 [4] 柔らかく煮汁が残る程度に煮るとこんな感じデス。１時間くらい煮マシタ。 ■コツ・ポイント とにかく弱火でゆっくり煮ます。デキアガリの加減はお好みで良いと思います。 ■このレシピの生い立ち 小さい頃からこんな風なものがありました。