簡単!ほくほく里芋のミートグラタン

材料(2人分) 里芋 6個 ミートソース 100g 味噌 大さじ1 ピザ用チーズ 30g イタリアンパセリ 少々
作り方 【1】 里芋を柔らかくなるまでレンチンします (600W 5~10分) 柔らかくならなければ、後でお湯で茹でてください 【2】 粗熱がとれたら皮を剥き、7㎜くらいの輪切りにします 【3】 固いものがあれば、お湯で柔らかくなるまで下茹でしてください 【4】 鍋にミートソースと味噌を入れ、中火で加熱します。 味噌は鍋のふちで加熱してから混ぜ合わせます 【5】 均等に混ざればソースはOK 【6】 里芋→ミートソース→里芋→ミートソースのミルフィーユ状に重ねます 最後に上からチーズをかけます 【7】 トースターで5分程チーズをこんがり焼いて完成です! 仕上げにイタリアンパセリを振りましょう きっかけ 里芋が余っていたので作りました おいしくなるコツ 里芋はいろんな加熱方法がありますが、今回は電子レンジを使いました。皮を剥くときはかなり熱いので注意してください。下茹でしてから皮を剥くのも良いですがねっとりしていて滑るので注意しましょう。 味噌は加熱してあげると旨みが増します!