１で覚える／オイル・小麦粉不使用グラノーラキューブ

作り方 【1】 ドライフルーツとローストナッツをあわせて１００gで計量します。今回は５０g：５０gで作りましたが、６：４や７：３くらいの比率でも大丈夫です。 【2】 ①のドライフルーツ（レーズン・パイン・マンゴー・クランベリーなど）とローストナッツ（くるみ・アーモンド・カシューナッツ・マダカミアナッツなど）を細かく刻みます。 【3】 ②とオートミール、砂糖をあわせて混ぜます。 【4】 別のボウルに卵白とはちみつを合わせて混ぜ、③に加えて全体がしっとりするまでよくまぜ、生地の完成です。 【5】 3.5センチ角ほどの製氷皿に④の生地を入れて、上から箸２〜３本を使って厚みが1.5㎝くらいになるように上からギュッギュッと押します。できたら冷凍庫に１時間入れて固めます。 【6】 １時間経ったら冷凍庫から取り出します。このタイミングでオーブンを１３０度で予熱開始します。 【7】 オーブンシートを敷いた天板に型をひっくり返して置き、型の上からめん棒でトントンと叩いて生地を落とします。 【8】 130度に予熱したオーブンで５０分焼きます。全部で２８個くらいできます。（製氷皿一枚に生地が全部入らない場合は2回に分けて焼いてください） きっかけ 年末年始で増えた体重調整用にノンオイルで作りたかったので。