お日さまチャーハン

ご飯や卵を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 641kcal ・たんぱく質 24.8g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 71g ■材料(1人分) ・ご飯 180g ・卵 1個 ・ロースハム 2枚 ・玉ねぎ 1/4個(50g) ・グリーンアスパラガス・1本 30g ・「味の素KK中華あじ」 小さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・半熟卵 1個
■つくり方 (1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。ロースハムは好みの形に型抜きして、残った部分は粗く刻む。玉ねぎは粗みじん切りにし、アスパラはタテ半分にしてから3cm長さに切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の野菜を入れて炒め、(1)のご飯・粗く刻んだロースハムを加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。 (3)「中華あじ」を加えて味つけする。皿に盛り、(1)の型抜きしたロースハム、半分に切った半熟卵をのせる。 *型抜きがない場合、「ロースハム」は1cm角に切ってください。