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『スパイシーな味付けの「パイナップル チキン」』

【 #Loversコラム #レシピあり】 暑い夏は、スパイシーなお肉料理が恋しくなる🔥というわけで、夏にこそ食べたいスパイシーな味付けの「パイナップル チキン」を英国料理研究家の鈴木綾夏さん(@ayakacooks)に教えていただきました😁💕 パイナップルの甘みとライムの酸味がマッチしたサルサソースは、チキンとの相性もバッチリです🍻 photo by @ayakacooks https://ouchi-gohan.jp/2793/ パイナップル チキン~Pineapple Chicken~ ⚫︎材料(2人分) <グリルドチキン> ・鶏むね肉……1枚 【A】 ・オリーブオイル……大さじ2 ・レモン汁……大さじ1 ・にんにく(みじん切り)……1/2片 ・はちみつ……小さじ1 ・クミンパウダー……小さじ2 ・コリアンダーパウダー……小さじ1 ・塩……小さじ1/2 ・黒こしょう……少々 <パイナップル サルサソース> 【B】 ・パイナップル(2cm幅 角切り)……1/4個(130g〜) ・紫玉ねぎ(1cm幅 角切り)……1/4個 (70g〜) ・アボカド(1cm幅 角切り)……1/2個 ・パクチー(みじん切り)……3枝 ・ハラペーニョ(みじん切り)……1本 (20g) ※辛いので、分量はお好みで調整してください! ・ライム汁……小さじ2 ・クミンパウダー……小さじ1/2 ・ジャスミンライス……お好み ●作り方 1. 鶏むね肉を削ぎ切りにし、調味料Aを合わせてマリネする。 ※もし時間があれば、1時間以上漬けると味がしっかりとしみ込みます。 2. マリネしている間に、パイナップルサルサソースを作る。Bを全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。 3. フライパンにマリネした鶏むね肉を並べて中火で加熱し、両面に焼き目を付ける。ふたをして弱火で2分加熱したら火を止め、蓋をしたまま6分予熱で火を通す。 ※鶏むね肉は常温にしておいてから焼いてください。 4. 炊き上がったジャスミンライスに、グリルドチキンとパイナップルソースをのせて完成。お好みでライムを絞り、全体をよく混ぜ合わせて召し上がれ~! ------------------ #おうちごはんLover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #デリスタグラマー #おうちカフェ #おうちごはん #暮らし #foodpic #onthetable #onmytable #foodporn #foodphoto #foodstyling #chicken #おうちde英国ごはん #英国ごはん #英国 #イギリス #パイナップルチキン #サルサソース #鶏肉レシピ #鶏むね肉 #スパイシー

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