材料
卵 ２個
大葉 ４枚
カニかま ２本
■☆調味料☆
かつおだし 小さじ１/２〜１
水・マヨネーズ 各小さじ２
カニかま&大葉で風味と彩りの良い卵焼き♡ぜひ、お弁当にも♪
作り方
[1] まず、卵焼き用のフライパンにサラダ油をひき、弱火で温め始めます。
[2] 大葉は洗い、カニかまは半分に切ってからほぐし、他の調味料と一緒に卵と混ぜ合わせます。
[3] フライパンに卵を流し入れ、カニかまが均等になるように整え大葉を乗せます。
[4] 乗せたら、巻きやすい方から巻いていきます。私は上から。巻いたら中火にして残りの卵を流し入れます。
[5] 巻き終えたら、少し形を整えて火を止め、すぐに取り出します。
[6] 余熱が取れたら、好みの大きさにカットして出来上がり！
■コツ・ポイント
大葉を乗せる時は弱火で、２回目の卵を流し入れてからは、中火にすると、卵がふっくらに♡カニかまは、均等に上手く流し入れてね♪
■このレシピの生い立ち
私が子供の頃、母がよくお弁当に入れてくれた卵焼きです♪母の卵焼きは、甘口ですが、調味料をアレンジしました♪
