生鮭の南蛮漬け　スイートチリソース風

いつもの生鮭の南蛮漬けをスイートチリソースでアレンジ。ピリ甘が美味しい♬白身魚＆鶏肉もOK☆ 作り方 [1] 玉ねぎは薄く切り、人参は4㎝長さの千切りにする。★の調味料をバットなどに合わせておく。 [2] テフロン加工のフライパンで野菜がしんなりするまで炒め、熱いうちに1で合わせた調味料に入れる。 [3] 生鮭の皮はとり、一口大に切って塩、胡椒を軽くし片栗粉をまぶす。先ほどのフライパンをさっとふき、油を入れて鮭を両面焼く。 [4] 生鮭に火が通ったらバットに入れ漬ける。1～2回裏返して混ぜるとよい。 ■コツ・ポイント 具を熱いうちに漬けると味が染みやすくなります。テフロン加工のフライパンでない場合は油を足した方がよいと思います。白だしによって塩分の違いがあると思うので加減して下さい。生鮭以外のお魚や鶏肉でも合います。 ■このレシピの生い立ち スイートチリソースにハマった時期に考えたレシピ。我が家の人気メニューである生鮭の南蛮漬けをアレンジして作っているもので、お友達に出したところ好評だったので、レシピアップしました。