超簡単親子丼

市販の焼き鳥を使って!時短だけれど、とろ~り卵が抜群においしい親子丼♪ ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 488kcal ・たんぱく質 21.8g ・塩分 2.3g ・野菜摂取量 50g ■材料(1人分) ・温かいご飯 200g ・焼き鳥・市販品 1串 ・卵 1個 [A]水 1/4カップ [A]しょうゆ 小さじ1/2 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・キャベツのせん切り 1枚分 ・刻みのり・好みで 適量
■つくり方 (1)耐熱容器に卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ、串から抜いた焼き鳥、キャベツを加えて軽く混ぜる。 (2)ラップをかけ、電子レンジ(600W)で卵が半熟状になるまで3分ほど加熱する。 (3)丼に温かいご飯をよそい、(2)をのせ、好みで刻みのりを散らす。