材料(1人分)
丸い小煎餅 1枚
豆腐クリーム 小匙1
黒胡麻 少々
美味しい塩 少々
豆腐クリームの材料
絹豆腐 40g
スキムミルク 小匙2
砂糖 小匙1
塩 少々
レモン汁 少々
作り方
[1] 豆腐を軽くレンジで温めます。豆腐クリームの材料全てを加え、ミニ泡だて器で滑らかになるまでかき混ぜます。
[2] 小煎餅(今回は磯部ちっぷ煎餅)に①のクリームを乗せます。黒胡麻を散らし、岩塩など美味しいお塩(普通の塩でも可)をふりかけます。
[3] 今回使用したのはワサビ塩です。
きっかけ
ある材料で作りました。
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ちょこっと余った豆腐で♪豆腐スイーツクリームの材料はこちら
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材料(1~2人分)
絹ごし豆腐 40g
スキムミルク 小匙2
砂糖 小匙1
レモン汁 少々
塩 少々
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ちょこっと余った豆腐で♪豆腐スイーツクリームのレシピはこちら
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作り方
[1]豆腐をレンジで20~30秒ふるふる動くくらいまで加熱します(臭み取りのため。省略可)
ミニ泡だて器などでよくかき混ぜて滑らかにします。
[2]材料全てを加えかき混ぜます。
少量なので泡だて器を使用しましたが、多目に作る場合はブレンダーやフープロを使うとより滑らかクリーミーになると思います。