牡蠣のお吸い物♩ レシピ・作り方

材料(2人分) 牡蠣 2粒 水 3カップ ◎酒 大さじ1 ◎薄口醤油 大さじ1/2〜1 ◎みりん 小さじ1 手毬麩 6粒 三つ葉 少々
作り方 [1] 牡蠣は分量外の片栗粉少々振りかけ、モミモミしたら水で洗い水気を切る [2] 鍋に水、牡蠣を入れて煮立たせてから弱火で2〜3分煮る。白いエキスが出るのを目安に [3] 2に◎を入れて煮立たせたら、器に盛り付け、ざく切りにした三つ葉、手毬麩を散らす。 きっかけ 牡蠣のお吸い物が食べたくて おいしくなるコツ 簡単なのでコツはありません