15㎝の四角型で作るオレオのチーズケーキです。焼かずにクリームチーズで作れるので簡単です。
材料
オレオ
14個(150g)
無塩バター
40g
ホワイトチョコレート
120g
生クリーム(47%)
60ml
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
50g
生クリーム(47%)
200ml
オレオ
8個
手順
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ビスケットを出来るだけ細かく潰して溶かしバターを加えて良く混ぜてコップを使って四角型に敷き詰めて冷蔵庫で約30分冷やす。
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ホワイトチョコレートを細かく割ってボウルに入れて、沸騰直前まで温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします
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クリームチーズをボウルに入れて電子レンジ600wで30-40秒温めてホイッパーで混ぜてクリーム状にして、
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グラニュー糖・約40℃に温めた生クリームを加えて良く混ぜます。
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溶かしておいた②を加えて良く混ぜて5枚のオレオを手で適当な大きさに割って加えて混ぜたら①の型に流し入れます。
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その上に3枚のオレオ適当に割って乗せて、ラップをして冷蔵庫で一晩冷します。
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型から出してナイフで切り分けます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
切る時はナイフをお湯で40℃位に温めて切ります。切ったらまた温めて綺麗に拭きとってから切ります。
■このレシピの生い立ち
焼かないブラウニーのようなチーズケーキのようなものを作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
