豆乳がゆ

クセがなくサラッと食べられる♪ ■調理時間 50分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 404kcal ・たんぱく質 17g ・塩分 2.8g ・野菜摂取量 16g ■材料(2人分) ・米 1/2カップ ・水 1・1/2カップ [A]「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/2(1.5g) [A]豆乳 3・1/2カップ ・「瀬戸のほんじお」焼き塩 小さじ1/2 ・小ねぎ・小口切り 5本 ・削り節 適量 ・しょうゆ 適量
■つくり方 (1)米はといで鍋に入れ、水を加え、そのまま30分ほどおく。 (2)(1)にAを加え、ひと混ぜして強火にかける。煮立ったらごく弱火にし、フタを少しずらし、約30分コトコト炊く。 (3)(2)を塩で味を調えて器に盛り、小ねぎ・削り節を添え、しょうゆをかける。