#素敵なうつわ パエリア作りました
簡単レシピ
～材料～
※幸えび 8～10尾
※シーフードミックス 50g
※ムール貝(お好みで) 適量
※米 2合
※オリーブオイル 大3
※にんにく(みじん切り)
1かけ
☆トマトペースト 大1
☆水(ベジブロスでも可) 2カップ
☆玉葱塩麹(塩麹でも可) 大1
☆サフラン(砕いておく) 少々
※ミニトマト(お好みで) 適量
※スナップエンドウ 適量
※レモン 1/2個
※今回の水は、玉葱の皮を煮たベジブロスを使っています。
また玉葱塩麹も入れていますので、
水と、塩麹、または塩で作られる方は、玉葱のみじん切りを(玉葱1/4個)いれることをおすすします。
～作り方～
1.フライパンにオリーブオイル、にんにく(玉葱)を入れて香りがでてきたら米を入れて半透明になるくらいまで炒める。
2.1へ☆を入れて中火で3分
全体をかき混ぜる。
3.そのあと弱火にして幸えび、魚介類を入れて蓋をして15分かける
4.スナップえんどうとミニトマトをのせて蓋をして余熱で3分くらい蒸す
5.食べる直前くし切りにしたレモンをのせて完成
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🦐🦐🦐🦐🦐幸えび🦐🦐🦐🦐🦐
静岡県磐田市 天竜川の地下水と遠州灘の地下海水をくみあげ、循環させて育った国産「幸えび」
その特徴は
１．「安心安全」
育成から商品化の段階で抗生物質や保存剤、添加物を一切使用しておらず、気になる方にも安心してお召し上がりいただけます。
２．「サスティナブル」
東南アジア等のエビ養殖池は、多様な生物の生息場であるマングローブ林を激減させ、糞や残餌等により周辺環境への負荷を高めてきました。
幸えびは、エビ養殖池とは異なり、陸上で管理・制御されて育成されます。海を休め、地球に優しい、サスティナブルな食材です。
３．「殻の柔らかさ」「新鮮かつおいしさ」
水にもエサにも拘ったクリアな食感をもちあわせ、収穫時に活〆されたエビは隣接する加工場で迅速に滅菌洗浄・真空包装・瞬間凍結の工程を経て商品化されています。品質重視の幸えびは冷凍品でも一度の解凍であれば生のままお刺身でお召し上がりいただくことも可能。加熱する場合は、殻が柔らかい特徴を活かして、殻ごとそのままお召し上がりいただくとで旨味も増します。
🌎️環境配慮の技術、安全な育成過程、高鮮度、希少な国産といった強み、手に取ったお客様に安心をお届け
食を通じて『幸』せを感じていただく
幸えび🦐
ぜひ一度味わってみてくださいね🎵
