懐かし給食メニュー！濃厚！＊ポークビーンズ＊
給食に出た懐かしのポークビーンズ😋❤️
水を入れずに濃厚に仕上げました✨
ご飯にも、パンにも、パスタにも合いますよ🍚🥖🍝
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆大豆...疲労回復に、生活習慣病予防に、更年期障害の改善に、胃腸の機能を整える、血流促進
豚肉
450g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
塩・胡椒・酒
各少々
玉ねぎ
大1個
にんじん
中1本
しめじ
1袋
大豆(水煮)
150g
にんにく
1〜2かけ
(A)トマトケチャップ
大さじ3
(A)中濃ソース
大さじ1
(A)顆粒コンソメ
小さじ4
(A)砂糖
大さじ1.5
(A)みりん・酒・オイスターソース
各大さじ1
塩胡椒
適量
オリーブオイル
適量
乾燥パセリ
お好みで
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【下準備】豚肉→長いものは食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。
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玉ねぎ・にんじん→1cm角に切る。
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しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
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にんにく→薄切りにする。
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大豆(水煮)→水気を切っておく。
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【1】鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し、豚肉を炒める。
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【2】豚肉の色が変わって来たら、玉ねぎ、にんじん、しめじ、大豆を加えて炒め、全体に油が回ったら【A】を加え、煮たったら蓋をして弱めの中火で5分煮る。
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【3】蓋を開けて中火にして、 たまに混ぜながら20分煮たら味を見て、塩胡椒で調えたら出来上がり。
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お好みで乾燥パセリをふります。
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Point!
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ひき肉で作っても美味しいですよ😋❣️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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