油揚げの春雨サラダ♪

油揚げ、薄焼き卵、きゅうりを具材に 和えた、旨味たっぷり食べ応えのある 春雨サラダです✨ ハムの代わりに油揚げを使いました。 タレがよく絡んでマッチします🤍 大豆たんぱく質も摂れて嬉しい一品! ……………………………………………………………. 【材料】※3人分 春雨……60g (乾燥) 油揚げ……1枚 きゅうり……2/3本分 卵……2個 ⚫︎醤油……大さじ1と1/2 ⚫︎酢……大さじ1と1/2 ⚫︎きび砂糖……大さじ1と1/2 ⚫︎ごま油……大さじ1と1/2 ⚫︎鶏ガラスープの素……小さじ1 白いりごま……適量 【作り方】 ① 具材の準備 ・春雨は沸騰したお湯で3〜4分(表記通り)茹で、水気を切る。 ・卵は溶く。フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、流し入れる。ふくふくとなり始め、色づき始めたら、ひっくり返して、裏側も焼く。 まな板の上に取り出し、半分に切って、細切りにする。 ・きゅうりは斜め薄切りにし、細切りにする。 ・油揚げはトースターでこんがりと焼き、短冊切りにする。 ・⚫︎の調味料は合わせておく。 ② 具材と調味料を和える。 ボウルに春雨、きゅうり、卵、油揚げを入れ、合わせた⚫︎の調味料を加えて、全体を和える。 白いりごまを加えて、混ぜたら完成♪ ……………………………………………………………….. 出来立てより、冷蔵庫で30分ほどおいて 味を馴染ませた方が美味しいです♪ プラス一品の副菜として🙆‍♀️◎ #春雨サラダ#簡単副菜#副菜レシピ#油揚げレシピ #おつまみレシピ