ロールキャベツ
8個
☆しめじ
1/2 株
☆玉ねぎ
1/2個
★バター
20g
★小麦粉
20g
牛乳(無調整豆乳ok)
250cc～
チーズ
50g
バター
20g
小麦粉
20g
牛乳(無調整豆乳ok)
200cc(約150cc～250cc)
塩
小さじ1
手順
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オーブンを200度にセットして予熱しておきます！
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ロールキャベツを焼きます！焦げ目がつくくらい！
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焼いたロールキャベツを耐熱皿にのせます！
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油(分量外)をひいたフライパンで☆を炒めます！
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炒め終わったらロールキャベツの上にのせます！
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★を弱火で炒めます！泡立て器で混ぜていくと固まるので固まったら牛乳で伸ばし、また固まるまで混ぜ、また牛乳で伸ばしを繰り返します！
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ホワイトソースくらい緩くなったらokです！詳しい作り方はこちら！
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5にたっぷりかけます！
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チーズをかけて予熱しておいたオーブンで7分～10分、チーズが溶けて焦げ目がつく位まで焼きます！
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完成です！
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フライパンににバターと小麦粉を入れます！入れたら火を付けて弱火で熱しながら泡立て器でぐるぐる混ぜます！
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練りながら丸くまとまるまで混ぜ合わせます！
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まとまったら牛乳を20cc位入れまた混ぜます！
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少し大きくなります！またまとまるまで混ぜ合わせていきます！
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まとまったらまた20cc位牛乳を入れ混ぜ合わせてを繰り返します！
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だいたい100cc位混ぜると少し伸びが出てきます！さらに繰り返します！
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150ccくらいで練乳ぽくなります！この位でも美味しいですが冷めると固くなるのでもう少し！
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だいたい200cc位入れるとグラタンソース位になります！この位になったら塩をいれ味を整えます！
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味が整えば完成です！塩味だけで本当に美味しい！
投稿者からのコメント
きっかけ
ロールキャベツの新しいレシピを考えたくて！
おいしくなるコツ
・ロールキャベツにしっかり焼き目をつけること！
・チーズをたっぷりかけること！
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失敗無し！簡単濃厚！ベシャメルソース！ の材料はこちら
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失敗無し！簡単濃厚！ベシャメルソース！ のレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
