ベーコンと野菜のピラフ

炊かずに炒めてできる簡単ピラフ☆忙しい時のおたすけメニュー♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 571kcal ・たんぱく質 8.3g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 44g ■材料(2人分) ・ご飯 400g ・ベーコン 2枚(40g) ・玉ねぎ 1/4個 ・にんじん 2cm ・ホールコーン缶・または冷凍コーン 20g ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・バター 小さじ2 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ2 ・パセリのみじん切り 少々
■つくり方 (1)ベーコンは1cm角に切り、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。コーンは水気をきる。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のベーコン・玉ねぎ・にんじんを入れて炒める。しんなりしたら、ご飯を加えて炒め、「コンソメ」を加えて味を調える。 (3)(1)のコーンを加えて炒め合わせ、バターを加えてさらに炒める。 (4)器に盛り、パセリをふる。