サワーライス

ご飯やスモークサーモンを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 603kcal ・たんぱく質 20.4g ・塩分 2g ・野菜摂取量 44g ■材料(4人分) ・ご飯 800g [A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ4 [A]レモン汁 大さじ2・1/2 [A]酢 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・ブロッコリー 1個分(正味100g) ・味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」 1/2カップ ・りんご 1/2個(100g) ・プロセスチーズ 100g ・スモークサーモン 8枚
■つくり方 (1)ご飯に混ぜ合わせたAをふりかけ、混ぜておく。 (2)ブロッコリーは小房に分け、ラップで包んで電子レンジ(600W)で2分ほどやわらかくなるまで加熱する。「スーパースイートコーン」は熱湯でサッとゆでてザルに上げて水気をきる。 (3)りんごは薄いいちょう切り、チーズは8mm角に切る。スモークサーモンはひと口大に切る。 (4)(1)のご飯に(2)のブロッコリー・「スーパースイートコーン」、(3)のりんご・チーズ・スモークサーモンを混ぜ合わせる。