魚介と豆と雑穀マリネ

（ポイント） ○海老を茹でるときに、白ワインを少し入れると、海老の生臭さがなくなり、 白ワインの香りもついて美味しくなります。 空いている白ワインがない場合は、料理酒でもOKです。 ○ひよこ豆や雑穀は、簡単に使えるボイルされたパック入りのものを使用しました。 ○すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やしても美味しいです。 時間がたつと、少し味が薄くなるので、しっかり味付けすることをおススメします。 ○今回はレモンの香りがついたレモン・オリーブオイルを使いました。 もしなければ、普通のEX・ヴァージン・オリーブオイル+レモン汁で大丈夫です。 魚介は、2種類以上入れると豪華になりますね♪