ほったらかしで 本格アクアパッツァ

⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈ ほったらかしで 本格アクアパッツァ ⁡ 【材料/2人分】 ・白身魚の切り身(鯛、鱈など) 2切れ ・しめじ 1/4株 ・ミニトマト 6個 ・ブロッコリー 1/2株 ・アサリ 150g(缶詰でもOK) ★オリーブオイル 大さじ2 ★塩こしょう 適量 ★おろしにんにく 小さじ1/2 ★白ワイン(または酒) 大さじ1/2 ⁡ 【作り方】 下準備 ・アサリは砂抜きをしておく。(アサリの缶詰でもOK) ・しめじ、ブロッコリーはひと口大に切る。 ・魚は塩(分量外)をふり、10分置いてキッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。 ・深めの鍋にお湯を沸かしておく。 ⁡ ①アイラップに魚を1番下にして、上にミニトマト、しめじ、ブロッコリーを入れる。 ⚠️魚の骨は袋を突き破りやすいため、袋を2重にすることをオススメ。(骨なしなら1枚でもOK) ②アイラップに★を入れ、できるだけ空気を抜いて上の方で口を結ぶ。 ※水を張ったボウルに袋を沈めると空気が抜けるよ。 ③沸騰した鍋に耐熱皿を入れ、弱火で12分湯せんする。 ※たまにゆすったり上下をひっくり返す。 ④汁ごと盛り付けて完成!! ⁡ 【注意点】 ポリ袋は調理用(湯せん、電子レンジ用と記載されたもの)を使用してね。 ✨アイラップ推奨✨📢🙋‍♀️ ⁡ ⚠️湯せんをする時はお鍋の中に耐熱皿を入れることを忘れないでね! (鍋底は温度が高く、袋の耐熱温度を超えて穴があく可能性があるよ😵‍💫💦) ⁡