⋈・。・。⋈・。・。⋈・。・。⋈
ほったらかしで 本格アクアパッツァ
【材料／2人分】
・白身魚の切り身(鯛、鱈など) 2切れ
・しめじ 1/4株
・ミニトマト 6個
・ブロッコリー 1/2株
・アサリ 150g(缶詰でもOK)
★オリーブオイル 大さじ2
★塩こしょう 適量
★おろしにんにく 小さじ1/2
★白ワイン(または酒) 大さじ1/2
【作り方】
下準備
・アサリは砂抜きをしておく。(アサリの缶詰でもOK)
・しめじ、ブロッコリーはひと口大に切る。
・魚は塩(分量外)をふり、10分置いてキッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。
・深めの鍋にお湯を沸かしておく。
①アイラップに魚を1番下にして、上にミニトマト、しめじ、ブロッコリーを入れる。
⚠️魚の骨は袋を突き破りやすいため、袋を2重にすることをオススメ。(骨なしなら１枚でもOK)
②アイラップに★を入れ、できるだけ空気を抜いて上の方で口を結ぶ。
※水を張ったボウルに袋を沈めると空気が抜けるよ。
③沸騰した鍋に耐熱皿を入れ、弱火で12分湯せんする。
※たまにゆすったり上下をひっくり返す。
④汁ごと盛り付けて完成！！
【注意点】
ポリ袋は調理用(湯せん、電子レンジ用と記載されたもの)を使用してね。
✨アイラップ推奨✨📢🙋♀️
⚠️湯せんをする時はお鍋の中に耐熱皿を入れることを忘れないでね！
(鍋底は温度が高く、袋の耐熱温度を超えて穴があく可能性があるよ😵💫💦)
