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ほったらかしで 本格アクアパッツァ
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ほったらかしで 本格アクアパッツァ

ほったらかしで 本格アクアパッツァ

材料 (2人分)

  • 白身魚の切り身(鯛、鱈など)
    2切れ
  • しめじ
    1/4株
  • ミニトマト
    6個
  • ブロッコリー
    1/2株
  • アサリ
    150g(缶詰でもOK)
  • ★オリーブオイル
    大さじ2
  • ★塩こしょう
    適量
  • ★おろしにんにく
    小さじ1/2
  • ★白ワイン(または酒)
    大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備
  • ・アサリは砂抜きをしておく。(アサリの缶詰でもOK)
  • ・しめじ、ブロッコリーはひと口大に切る。
  • ・魚は塩(分量外)をふり、10分置いてキッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。
  • ・深めの鍋にお湯を沸かしておく。
  • ①アイラップに魚を1番下にして、上にミニトマト、しめじ、ブロッコリーを入れる。
  • ⚠️魚の骨は袋を突き破りやすいため、袋を2重にすることをオススメ。(骨なしなら1枚でもOK)
  • ②アイラップに★を入れ、できるだけ空気を抜いて上の方で口を結ぶ。
  • ※水を張ったボウルに袋を沈めると空気が抜けるよ。
  • ③沸騰した鍋に耐熱皿を入れ、弱火で12分湯せんする。
  • ※たまにゆすったり上下をひっくり返す。
  • ④汁ごと盛り付けて完成!!

投稿者からのコメント

【注意点】 ポリ袋は調理用(湯せん、電子レンジ用と記載されたもの)を使用してね。 ✨アイラップ推奨✨📢🙋‍♀️ ⚠️湯せんをする時はお鍋の中に耐熱皿を入れることを忘れないでね! (鍋底は温度が高く、袋の耐熱温度を超えて穴があく可能性があるよ😵‍💫💦)
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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