こんばんは~♪暑くなりましたね~~(^▽^;)鶏ハムを使ったお料理簡単に( ̄▽+ ̄*)暑いからレンチン料理が始まる季節(笑)手抜き料理Σ(●o_O艸)しかし!パンには手は抜かないのが私(´0ノ`*)
金沢たね先日にっこちゃんがたねのパンが美味しいっとの事でボンちゃんが購入されて食べていたのを見て用事で荷物を送るときにお願いしますっと金沢の友達に頼んでおりました♪こんなにたくさんありがとうございます♪バゲットが潰れていて残念ですが北海道小麦の香りがふわっとするバゲット小麦の味わいが美味しかったです。加水は多いと聞いてましたが…あまり感じることが出来ませんでした。写真右は天然酵母のカンパーニュ軽い酸味。味わうごとにライ麦の香り。これを食べてみるとルヴァンを作っているボンちゃんにっこちゃんのパンを食べている私はおーっ!ヾ(@^▽^@)ノお二人はやはり凄いんだなって実感したよ~♪天然酵母のパン私の酵母パンは正直どうなんだろう…常々思っていたのだけど天然酵母のドライフルーツのパンとカンパーニュを息子に食べてもらった。息子は鼻が利く。v(^-^)v私の感情は絵文字で気持ちを表してます(笑)ニヤニヤ天然酵母パンのドライフルーツは生地に満遍なく散りばめられていてどうやったらこんな感じにできるんだろう!発酵バターのクロワッサンもリベイクして美味しかったです(*^.^*)朝にベーグルを食べるのが楽しみ♪Mさんたくさんのパンをありがとうございました♪今週名古屋でお待ちしております♪(ノ´▽`)ノ⌒ホレ人参ピーマン野菜食べ放題に連れて行ってあげるから~~(笑)罪悪感なくたくさん食べれる♪ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(๑ʘ∀ʘ)┘逃げるなぁ~Marimoもワクワク待ってます♪
手順
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鶏モモ肉に塩麹をぬり冷蔵庫で一晩漬けこみ。
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タコ糸もしくは煮豚のネットで2枚丸めてくくる。
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耐熱皿に入れて電子レンジでオート加熱。加熱時間は鶏モモ肉の重量とワット数で変わりますのでご家庭のレンジでオート加熱が良いかと思います。
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加熱後はそのまま放置で冷ます。この間も予熱で中まで火が通ります。
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冷ましたら冷蔵庫にて冷やし固める。
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浮いた脂を取り除きます。
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肉汁はコラーゲンが溶け出しているのでお料理に使えます。
投稿者からのコメント
冷やし中華中まで味がしみわたり冷えても美味しいですよ(≧▽≦)コラーゲン子供たち取り合い(笑)私が一番欲しいわ(^▽^;)
※みやすさのために書式を一部改変しています。