柔らかくてみずみずしい〈春キャベツの海苔和えサラダ〉をたっぷりと！
甘い春キャベツに、しらすと海苔をあわせた、磯のかおりのサラダです。
弱った胃腸に効果のあるビタミンU（キャベジン）を含むキャベツに、鉄分や食物繊維もたっぷりの海苔、カルシウムとその吸収を高めるビタミンDを含むしらす。
そして血圧やコレステロール値を下げる効果のあるごま油と、カラダによいものをたっぷり取ることができるサラダです。
春キャベツの葉（中）
3枚
しらす
20g
海苔
大1枚
塩
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
手順
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キャベツの用意
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葉は一口大にちぎり、芯は薄切りにします。
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キャベツに塩もみする
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キャベツに塩をし、全体に行き渡るように手で混ぜ合わせます。冷蔵庫に10分ほど置いておき、水気を軽くしぼります。
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しらすとごま油を加える
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2のキャベツにしらすとごま油を混ぜます。
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仕上げ
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ちぎった海苔をざっくり混ぜ合わせ、うつわに盛ります。
投稿者からのコメント
ワンポイントアドバイス
・キャベツは塩をして、少ししんなりさせたほうが、食べやすく量もたくさん食べられます。
・しらすをちりめんじゃこにしたり、海苔は韓国海苔を使えば、よりごま油の香りが豊かになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
