天つゆで頂く🌿桜海老かおる🦐和風チヂミ🌿↓レシピあり
Japanese taste chijimi(Korean pancake)with Ten-Tsuyu(thin dipping sauce for tempura)
三つ葉、桜海老、玉ねぎを入れて
和風の味付けのチヂミを作りました✨🎶
香ばしい桜海老の香りに三つ葉の爽やかな風味
玉ねぎの甘みが絶妙です🎶✨
天つゆでにつけて食べたら‼️
これまた日本酒がとまらない…
三つ葉って何となく残しておくと
すぐ黄色く変色してしまうので
三つ葉消費レシピにも最適🎶
材料 （2人分）
三つ葉
1/2束 約20g
玉ねぎ
1/2個
桜海老
5g
△卵
1個
△水
120ml
★薄力粉
大さじ4
★片栗粉
大さじ3
★顆粒和風だしの素
小さじ1
★醤油
小さじ1/2
★塩
小さじ1/4
ごま油
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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●三つ葉は洗い水気をとり飾り用に2.3本置いておきます。
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3枚の綺麗な葉の部分を9枚ぐらい切って
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残しておき、残りを5cmの長さに切る。
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●玉ねぎは繊維に直角に4mm幅の薄切りに。
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1️⃣△をボウルに入れ、泡立て器で良く混ぜ合わす
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★を加え粉っぽさがなくなるまで良く混ぜ合わす
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2️⃣三つ葉、玉ねぎ、桜海老を加え良く混ぜ合わす
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※桜海老の1/5は残しておく
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3️⃣フライパンにごま油大さじ1を加えて2️⃣を
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流し入れ均一に平らにのばす。
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4️⃣残しておいた、三つ葉の葉と桜海老を
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上に並べる。(この上の面が表です)中火で3分焼く
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途中フライ返しで押さえながら焼く
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5️⃣ひっくり返して、ごま油大さじ1をフライパンの端こら回し入れ、中火で2分焼く
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そのまま1分置き、まな板に底の方が表に
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なるようにのせ、適当な大きさに切る
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鍋に醤油.みりん、各大さじ2、水150ml
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を入れ弱火で加熱、沸騰してきたら
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鰹節1パック(約3g)を加え火を止め3分置く
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器にこして注ぐ。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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